Marcamosel salmón en una sartén y reservamos. En otra sartén mezclamos el queso Afuega’l Pitu Maestro Quesero con un chorrito de nata para fundirlo. En una fuente de horno, disponemos el salmón. Sobre él extendemos una capa fina de la mezcla de queso y nata y gratinamos. Disponemos el puré de patata en el centro del plato y sobre él Afuegal Pitu Atroncau Roxu. ( 1 valoración de cliente) 6,50 €. El queso favorito de unos cuantos locos y locas de los quesos. La maestría de los mejores artesanos de la D.O.P. Afuega l’ Pitu dan como resultado este queso fuerte, de textura cremosa y de cierto sabor picante que es la fórmula y secreto de su adoración. Afuegal Pitu Atroncau Blancu. 6,50 €. Hay un antes y un despúes. Atrévete con este queso imprescindible en la gastronomía. Este queso ostentaría el título imaginario de queso más internacional de Asturias si Sobrecada entrecot ponemos una loncha de queso rojo Afuega’l Pitu. Envolvemos los entrecots como si fuera un regalo con el hojaldre. Batimos el huevo y ayudados con una brocha pintamos la parte de arriba de los hojaldres. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y colocamos los cuatro entrecots envueltos con el hojaldre. Losmejores Afuega'l Pitu Morcín acoge el primer certamen quesero del año. En torno a 1.000 quesos se han puesto a la venta en la edición número 42 del Certamen del Queso Afuega'l Pitu. Morcín acoge esta primera cita quesera del año, a la que han acudido seis de los siete elaboradores asturianos. Afuegal Pitu es un queso tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. Es conocido por su sabor y textura distintivos, y se considera una especialidad local. El nombre "Afuega l Pitu" se deriva del asturiano y significa "ahogar al pollo". 300gr. Queso Afuega´l Pitu. 2 Sobres de cuajada. 150 gr. de Azúcar. Caramelo liquido. Preparación. Poner a hervir la nata. Extender en un molde el caramelo liquido y reservar en la nevera. Apartar la nata del Comprarqueso Afuega'l Pitu al pimentón. Afuega'l Pitu es un queso artesano elaborado con leche entera de vaca de las razas Frisona o Asturiana de los Valles y sus cruces, de pasta blanda obtenida por coagulación láctica, de color blanco o bien anaranjado rojizo si se le añade pimentón.Su consistencia es firme, compacta y suave. Elaborado en Asturias Sino conoces el queso Afuega’l Pitu, decirte que es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias, además de ser uno de los de más arraigo y tradición popular de la región.Cuenta la leyenda que el nombre Afuega’l Pitu («ahogar la garganta» en asturiano) proviene de su mayor peculiaridad: la textura compacta y firme Figurandoen abundantes documentos de cobro de arriendos y de rentas, como por ejemplo, en la “Monografía de Asturias” de Félix Aramburu en 1889, en los que se denominan Afuega´l Pitu o de Puñu, y en el que indica que es un queso extendido prácticamente por toda Asturias. zAE5iM.