Esteplato amado por muchos y odiado por otros cuenta con infinidad de recetas. Sin embargo, a nosotras como más nos gusta es con esta salsa espesa y un poco picante. INGREDIENTES 1 kg de caracoles 2 cebollas medianas 8 dientes de ajo 200 grs de tomate frito 100 ml de vino blanco 2 cucharadas de harina 1 guindilla Miraesta deliciosa receta de Caracoles a la montañesa. Es una receta típica de Cantabria, donde solemos prepararlos en época navideña. Cada receta puede variar un poco, en este caso aquí os muestro la receta de la familia de mi padre, la familia Centeno, la cual ha pasado de generación en ChiliRecetas 4.24K subscribers Subscribe 2.3K views 1 year ago CASTAÑEDA HOLA GRAN FAMILY Don’t miss out Get 3 weeks of 100+ live channels GraciasLuciernaga, si te fijas son dos recetas distintas, la que quería presentar a concurso es la de los caracoles a la madrileña, a mi me gustan mas, si no me avisas no me doy ni cuenta, cosas se novatas, espero hecerlo bien con la próxima receta que presente. Un beso y gracias otra vez Proponeruna receta Añadir su blog Mi libro de recetas Haz tu pregunta o duda. Menú del día. Caracoles a la montañesa (13 votos), (1) , (29) Entrante Fácil 15 min 20 min. Ingredientes: 1 bote de caracoles cocidos de 900 gramos. 100 gramos de jamón ibérico 50 gramos de chorizo (a ser posible casero) 6 nueces 2 tomates maduros 1 cebol Enuna sartén pequeña ponemos un poco de aceite y hacemos un refrito con la cayena, el jamón y el chorizo. Echamos sobre los caracoles, pero sin la grasa que Lareceta de bacalao con pisto a la montañesa, que hoy os presento, es de un restaurante cántabro con varios premios.Me ha costado mucho tiempo conseguirla, y no voy a revelar mis fuentes, aunque tengo su autorización para compartirla. El bacalao, es un pescado con unas cualidades extraordinarias.Si hay un pescado que se come en Loscaracoles a la montañesa es una receta típica de los pueblos de Cantabria y el País Vasco. Un guiso para acompañarlo de un buen tinto Rioja y para untar pan. INGREDIENTES. 1 kg de caracoles cocidos. 100 gr de jamón serrano picadito. 100 gr de chorizo picadito. 100 gr de panceta picadita. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 400 ml de 2guindillas Para la salsa 3 chorizos picantes 1 punta de jamón 300 gr de panceta ahumada 500 gr de nueces 6 rebanadas de pan 1 cebolla 4 cucharadas de harina 1 cucharada de Limpiamoslos caracoles y luego los cocemos en tres aguas. Tanto la primera como la segunda, durante cinco minutos. Cambiamos M2Kh.